「余り野菜で☆味噌にゅうめん」に挑戦！

とっちゃん@nyanco! です。

今回は余り野菜で☆味噌にゅうめんにチャレンジしてみました。

参考にしたのはmint74さんのこちらのレシピです。

アレンジポイント
野菜は家にあったものに。
あと油揚げが好きなので油揚げマシマシに♪

「余り野菜で☆味噌にゅうめん」レシピ

銀杏切り（いちょうぎり）
切り口の丸いものを縦に十文字に切り、端から一定の厚さに切ることでいちょうの葉のような形にすること。半月切りにしたものをさらに半分に切ったものがいちょう切りです。
引用元：[cookpad]

1. 大根【1/5本】、人参【1/4本】は薄めの銀杏切りに、キャベツ【葉っぱ3枚】は細かくザク切りに、油揚げ【2枚】とハム【3枚】は細切りにします。

2. 水【400cc】を入れて沸騰させた鍋に1. を全部入れて、人参・大根が柔らかくなるまで中火で煮ます。

3. 2.で煮ている間に、別の鍋でそうめんを袋の表示通りに茹でて水切りしておきます。

4. 人参・大根が柔らかくなってきたら、2.の鍋に★の材料★だしの素【小さじ2】、★味噌【大さじ2】、★みりん【大さじ1】、★しょうゆ【小さじ2】を全部入れて味付けします。

5. 3.と4.を丼に盛り、七味トウガラシをお好みでかけたら完成！！

あったかい素麺が食べたくて作りましたが、味噌味が美味しくてあっという間に完食でした！

野菜も美味しくたくさん食べれるし、とっても素敵レシピでした〜♪

今回は以上となります。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました！
それではまた〜✧٩(ˊωˋ*)و✧