とっちゃん@nyanco! です。
今回はスタミナ豆乳キムチつけうどんにチャレンジしてみました!
参考にしたのはこちらのレシピです。
スタミナ豆乳キムチうどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク
アレンジポイント
・冷凍「稲庭風うどん」ではなく、乾麺タイプのうどんで作りました。
「スタミナ豆乳キムチつけうどん」レシピ
材料(2人分)
- うどん(乾麺) 2束(1人分:1束)
- 豚肉(薄切り) 60g
- キムチ 40g
- ネギ 好きなだけ
- 豆乳 500cc
- 水 500cc
- ごま油(炒め用) 大さじ1
- 鶏ガラスープ 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
1. 事前にうどんを茹でて冷水でしめ水切りしてお皿に盛りつけておきます。
※うどんはそうめんと違い茹で時間が10分程と長いので注意!
2. フライパンにごま油【大さじ1】を入れ、豚肉(薄切り)【60g】、キムチ【40g】、ネギ【好きなだけ】を炒める
3. 肉に火が通ったら豆乳【500cc】と水【500cc】を入れてひと煮立ちさせ火を止め、鶏ガラスープ【大さじ2】を入れて混ぜ、さらにしょうゆ【小さじ1】も入れて混ぜる
4. スープを器に移して完成!
辛さはマイルドで、食べやすく美味でした♪
辛さを足したい時はお好みでラー油を足してもいい感じです ^^
今回は以上となります。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました!
それではまた〜✧٩(ˊωˋ*)و✧
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