「【糖質オフ】豚キムチ豆腐チャーハン」に挑戦！

とっちゃん@nyanco! です。

今回は【糖質オフ】豚キムチ豆腐チャーハンにチャレンジしてみました。

参考にしたのはマカロニ さんのこちらのレシピです。

アレンジポイント
「豚バラ肉」を「豚こま切れ」に変更。

「【糖質オフ】豚キムチ豆腐チャーハン」レシピ

材料（2人分）

• 木綿豆腐【2丁(600g)】
• 豚こま切れ【150g】
• たまご【2個】
• サラダ油【大さじ1】
• 白菜キムチ【150g】
• 料理酒【大さじ1】
• しょうゆ【小さじ1】
• 塩こしょう【3ふり】

使った調理器具

• 耐熱の器（電子レンジ用・盛り付け用）
• ボウル（溶きたまご用）
• フライパン
• ヘラ

作り方

0. 下ごしらえ
・木綿豆腐【2丁(600g)】をキッチンペーパーで包み、電子レンジ730Wで1分30秒チンして取り出し、そのまま重し（重たいお皿など）を乗せて30分放置して水分を抜いておきます。

▼重しはこんな感じ。

▼30分くらいでこのくらい水が出ます。

1. たまご【2個】をボウルに割り入れ溶き卵にします。

2. 豚こま切れ【150g】を食べやすいサイズ（3cm幅くらい）に切ります。

3. フライパンにサラダ油【大さじ1】を入れて熱し、水分を抜いた豆腐を手で崩しながら入れて、ヘラでさらに崩しながら水分がなくなるまで炒めます。弱火〜中火で焦がさないように注意！

▲ちなみにちょっと焦がしてます (T ^ T)

4. 豆腐の水分がなくなったら豚バラ肉(スライス)【150g】を加えて混ぜ、肉の色が変わったら一旦すべてフライパンの端に寄せます。

5. 空いたスペースに溶き卵を流し込みヘラでぐるぐる混ぜながら半熟になったら全体と混ぜ合わせます。

4. 白菜キムチ【150g】、料理酒【大さじ1】、しょうゆ【小さじ1】、塩こしょう【3ふり】を加えて混ぜたら完成です！

お味の方は？

キムチを使うとしっかりした味になるので初心者でも味付けに失敗しにくい安定の美味しさです♪
豆腐ライスは手間がかかるように思いますがそこまでではないので、これからの定番にしていきたい素敵レシピでした！

ぜひお試しあれ〜！！

今回は以上となります。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました！
それではまた〜✧٩(ˊωˋ*)و✧