「胃に優しい♪とろとろみぞれ豆腐の卵とじ丼」に挑戦！

とっちゃん@nyanco! です。

今回は胃に優しい♪とろとろみぞれ豆腐の卵とじ丼にチャレンジしてみました。

参考にしたのはおらんでう～たんさんのこちらのレシピです。

風邪をひいて喉が痛い時などにピッタリの優しい料理です！

・アレンジポイント
冷蔵庫に余っていたハム3枚と韓国のりをプラス！

「胃に優しい♪とろとろみぞれ豆腐の卵とじ丼」レシピ

大きめの鍋（深いフライパンでもOK）を1個使用します。

1. 大根【5cm】は皮を包丁でむいて、鍋に直接おろし入れます。

2. ハム【3枚】を細切りに、刻みネギ【好きなだけ】を1.に入れて、水【500ml】と麺つゆ(4倍濃縮) 【大さじ2】を入れて、中火で4分煮込みます（アクが出てくるので取ります）。

3. 2.に豆腐【1/2丁(200g)】を入れて、計量スプーンなどで適当にザクザク切り崩しながら混ぜて2分
中火で温めます。

4. ご飯【2膳】を丼に用意しておきます。

5. 3.に水溶き片栗粉【大さじ1】に水【大さじ1】を加えて混ぜたものをゆっくり回し入れてしっかり混ぜます。とろみがついたら、たまご【1個】を溶き卵にしてゆっくり回し入れて、白っぽくなるまでさっと混ぜます。

6. 4.の丼に5.をかけて、ごま【適量】、七味【お好みで】、韓国のり【3枚】をかければ完成！！

豆腐の食感がノドに優しくて食べやすく、大根も入っているので風邪をひいた時の我が家の定番メニューです！

食欲がなくても美味しく食べれてとっても素敵レシピでした〜♪

今回は以上となります。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました！
それではまた〜✧٩(ˊωˋ*)و✧