【作りおき料理】「キャロットラペ　カレー風味」

とっちゃん@nyanco! です。

今回は、【作りおき料理】「キャロットラペ　カレー風味」にチャレンジというお話です。

前回、「キャロットラペ」にチャレンジしたよという記事を書きましたが、そのアレンジ編です。
【作りおき料理】「キャロットラペ」にチャレンジ – 八百万-やおよろず-雑記。

「キャロットラペ」、簡単で日持ちもするし美味しいので、毎週のように作っていたのですが、同じ味付けではさすがに飽きてきまして…

ふと、「カレー風味」なんかも合うんじゃないか？と思い検索してみるとレシピ発見！

「クミン風味」、すなわち「カレー風味」です。

一時期、「スパイスからカレーを作る」という無謀なチャレンジをしていた名残から、カレーに欠かせないスパイス「クミン」が家に常備されてました。

上記レシピを参考に、家にある材料でできる自分なりのアレンジレシピを作成しました！

「キャロットラペ　カレー風味」レシピ

材料

• 人参　1本半くらい
• 塩　ひとつまみ
• ウスターソース※　小さじ2
• 穀物酢※　小さじ2
• 砂糖　小さじ2
• オリーブオイル　小さじ2
• クミン　5振り

※「ウスターソース」と「穀物酢」は、家になかった「バルサミコ酢」の代用として使いました。

作り方

1. 人参をピーラーで薄くスライス
2. スライスした人参をビニール袋に入れて、塩【ひとつまみ】をまぶしてビニールの上から軽くもみ、5分ほど放置
3. 人参がしんなりしたらビニールの上から人参を絞って出てきた水分を切る。
4. 水分が切れたら人参をタッパーに入れて、ウスターソース【小2】、穀物酢【小2】、砂糖【小2】、オリーブオイル【小2】を入れて混ぜる
5. クミンを【5振り】ほど振りかけてさらに混ぜて完成！

クミンはちょっとだけしか入れませんが、それでもちゃんと「カレー風味」になります！
美味しいですよ〜♪

今回は以上となります。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました！
それではまた〜✧٩(ˊωˋ*)و✧