キャベツ半玉スープパスタ【失敗】

とっちゃん@nyanco! です。

今回はキャベツ半玉スープパスタにチャレンジしてみました。

アレンジポイント
・キャベツ1玉→キャベツ半玉
・ウィンナー→ベーコン
・粒マスタード→なし

粒マスタード好きとしては有りで試してみたかったのですが、果たしてそのお味は…？

「キャベツ半玉スープパスタ」レシピ

1. キャベツ【半玉】は芯まで届くくらい深めに、十字の切り込みを入れる。ベーコン【4枚】はざっくり1cm幅に切ります。

このベーコン1セット使い切るなら、パッケージをそのまま使えばまな板を汚さずに切れちゃいます！

2. 鍋に水【1リットル】を入れ、切ったキャベツとその切れ込みにベーコンを挟み、コンソメ【大さじ2】を入れてフタをし、初め強火〜沸騰したら中火で50分煮る。

ここで大失敗しでかしました。

オリジナルのレシピより水を少なめ（キャベツが半玉だからなんとなく1.5Lであるべきところ、1Lでやっていた）だったせいか、水がなくなってしまいベーコンが焦げて汁が真っ黒に…

3. キャベツがくたくたになったら、塩、コショウ【少々】で好みの味に調える。

とりあえず黒くなった汁はほとんど捨てて、調理続行。

4. スパゲッティ（1.4mm）【180g（1人90g）】を茹でます。

ここでも塩を入れずに茹でるという失敗をやらかしました。

今後の教訓。
ソースが濃いパスタ以外は、スパゲッティを茹でる時は必ず塩を入れること！
以下、クックパッドより引用。

パスタ100g（1人分）なら2リットルの水に塩大さじ1と1/3杯（20g）、200g（2人分）以上なら3リットルの水に塩大さじ2杯（30g）が目安です。塩は水に対して0.5〜1%の量を、お湯が沸騰してから加えます。

5. 鍋に3.と4.を入れて混ぜ、バター【20g】を加えて中火で一煮立ちさせます。

バターが溶けて馴染んだらコショウ【小さじ1】をかけて完成！

今回は失敗だらけの残念な仕上がりとなりました。。
焦がしたことでキャベツやベーコンの旨味が出ていたはずの汁を捨てざるを得なかったことや、スパゲッティを茹でる時の塩を忘れたことなどの影響で、味がとっても薄いものに…

反省です。今後に活かしたいと思います。

今回は以上となります。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました！
それではまた〜✧٩(ˊωˋ*)و✧